Cuisiné avec amour


Les plateaux repas du moment

Notre chef cuisinier vous propose trois plateaux repas dernière minute préparés avec nos produits du marché.
Prix unique : 19,80€TTC / 18€HT
Modalité : Faites une pré-commande, de préférence la veille avant 18h, votre commande peut être modifiée jusqu'à 10h30 le jour même de la livraison.
Livraison : Du lundi au vendredi à partir de 11h30. Participation aux frais de livraison suivant la distance.

Le plateau fermier

– Tartare d’avocat, cœur de tomate et mozzarella au basilic.

– Emincé de poulet fermier à la crème et aux champignons, riz et légumes.

– Tarte aux poires et aux amandes.
ou
– Salade de fruits frais.

– Eau minérale (50cl) plate ou gazeuse.

 

 

Le plateau du pêcheur

– Croustade aux tomates olivette et à la moutarde à l’ancienne.

– Dos de cabillaud curry doux et lait de coco, quinoa et légumes du wok.

– Moelleux au chocolat et amandes.
ou
– Salade de fruits frais.
– Eau minérale (50cl) plate ou gazeuse.

 

 

Le plateau du maraîcher

– Croustade forestière aux champignons et au parmesan.

– Salade façon Grecque de légumes rôtis, falafel et crème de concombre à la menthe.

– Crumble aux pommes et à la rhubarbe.
ou
– Salade de fruits frais.

– Eau minérale (50cl) plate ou gazeuse.

 

 

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Les plateaux repas du traiteur

Un esprit cuisine bourgeoise. Nous portons une attention particulière à l'origine des matières premières en privilégiant l'agriculture biologique ou les labels. Les plateaux repas sont dressés à la dernière minute pour garantir le goût des préparations et se rapprocher le plus d'un produit servi comme au restaurant.

Coffret salade Louise

Croustade de courgettes et d’aubergines rôties au parmesan.

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Salade de poulet fermier mariné au citron et au basilic, légumes de saison crus et cuits.

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Tarte aux poires et chocolat façon Belle-Hélène.

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Jus centrifugé frais, de fruits et de légumes à la grenade.

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21.90€ TTC / 19.90€ HT

Coffret cuisiné Philippine

Tartare d'avocats, cœur de tomate séchée et mozzarella au basilic.

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Mi-cuit de saumon et tagliatelle de légumes sur un tian provençal, sauce au raifort.

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Cheesecake au citron vert bio et fruits rouges.

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Jus centrifugé frais, d'orange, de pomme et de carotte.

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24.20€ TTC / 22€ HT

Coffret cuisiné Antoinette

Croustade forestière aux champignons et parmesan, chiffonade de laitue

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Filet de poulet fermier tikka massala façon indienne, légumes rôtis et riz parfumé.

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Tarte aux   poires et chocolat façon Belle-Hélène.

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Jus centrifugé frais de fruits et de légumes au gingembre.

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22.80€ TTC / 20.75€ HT

Coffret cuisiné Iréne

Cake aux légumes et mesclun assaisonnée à la tomate cœur de bœuf.

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Demi aubergine rôtie farcie à la provençale sauce au basilic, et gâteau de quinoa.

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Notre salade de fruits frais de saison sur un sablé.

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Jus centrifugé frais de fruits et de légumes à la grenade.

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21.90€ TTC / 19.90€ HT

Coffret cuisiné Lucien

Tarte aux tomates Olivette et graine de moutarde à l’ancienne.

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Colombo de cabillaud au lait de coco bio, riz sauvage et poêlée de légumes croquants.

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Crumble aux pommes et à la rhubarbe rôtie au four.

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Jus centrifugé frais, d'orange, pomme bio et carotte.

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21.90€ TTC / 19.90€ HT

Coffret cuisiné Marguerite

Croustade forestière aux champignons et parmesan, chiffonade de laitue.

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Mijoté de boeuf en cuisson lente, légumes d'automne et tagliatelle fraîche.

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Banoffee, mascarpone et sauce caramel au beurre salé.

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Jus centrifugé frais, d'orange, pomme bio et carotte.

§

24.20€ TTC / 22€ HT

Condition de vente : À commander au plus tard la veille de la prestation avant 18h.

Livraison : Du lundi au vendredi à partir de 11h30. Participation aux frais de livraison suivant la distance.

 

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Nos Buffets

Pour toute demande, n'hésitez pas à nous contacter.
Nous pouvons adapter nos buffets à vos prestations.

Buffet Elise

(Ce buffet est accompagné de salade verte assaisonnée)

–  1 Salade de légumess crus et cuits façon salade de fruits

–  1 Cake aux légumes à partager

–  Nos petits gratins

(St Jacques – Confit d’oie)

–  1 Gâteau de pomme de terre et confit de canard

–  1 Grande verrine sucrée

(Mousse chocolat – Crumble pomme et rhubarbe – Panna cotta)

–  1 Grande salade de fruits à partager

 

 

19€ ttc par pers / 17,30€ ht

 

Buffet Hermine

(Ce buffet est accompagné de salade verte assaisonnée)

 

–  1 Croustade de légumes

–  2 Verrines salées

(Tartare d’avocat et saumon gravlax – Caviar de carotte au cumin et confit de canard)

–  3 Clubs sandwich

(Saumon – Avocat – Poulet fermier)

–  1 Salade traiteur

(Quinoa – Carotte Betrave – Jeune pousse)

–  1 Tartelette sucrée

(Tartelette poire amandes – Tarte tatin)

–  1 Verrine sucrée

(Mousse chocolat – Panna cotta – Crumble)

–  2 Mignardises

(Mini sablé – Mini moelleux chocolat) 

 

17€ ttc par pers / 15,45€ ht

Buffet Gustave

 

 

–  1 grande tourte aux légumes à partager

(Oignon confit – Tomate et basilic – Epinard Chèvre – Courgette parmesan)

–  1 Pyramide de sandwich

(saumon mariné, tartare d’avocat, poulet au citron)

–  1 Grande salade à partager et à composer vous même

(parmi notre liste d’ingrédients)

–  1 Grande tarte/gâteau à partager

(Tarte aux fruits, Fondant au chocolat, Cheesecake)

 

12€ ttc par pers / 10,90€ ht

Buffet Paul

(Ce buffet est accompagné de salade verte assaisonnée)

 

–  1 Muffin veggie aux légumes

(Aubergine, tomate confite et courgette)

–  1 Verrine salée

–  1 Salade de légumes crus et cuits façon salade de fruits

–  1 Samoussa

–  2 Choux garnis

( Tartare d’avocat et crabe, mousse ciboulette et saumon)

–  1 pâtisserie

(Fondant au chocolat – Cheesecake)

–  2 verrines sucrées

–  2 Mignardises

 

 

15€ ttc par pers / 13,65€ ht

 

Demande de devis : Pour nos buffets nous procédons par devis, écrivez nous un mail avec les informations relatives à votre événement (nombre de convives, durée de l’évènement, type de buffet et lieu de la livraison) et nous répondrons dans les plus bref délais.

Livraison : Nos livraisons sont incluses dans tous nos devis.

Notre plaquette est disponible ici

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Traiteur

Pour vos cocktails dînatoires et apéritifs.
Donnez-nous le nombre de convives et le type de prestation, nous vous aiderons à trouver le cocktail adapté.

Versions salées


–  Plateaux de 50 petits fours.

(Mini choux garni- mini tourte- mini muffins)

Demi plateaux de petits fours.

 

–  Plateaux de 40 clubs sandwich.

(Saumon aneth- Tartare d’avocat – poulet fermier)

Demi plateaux de club sandwich.

 

–  Plateaux de 35 verrines.

(Tartare d’avocat et crabe – Saumon mariné – caviar de carotte au cumin et confit de canard)

 

–  Plateaux de 40 samossas.

(Légumes – Boeuf)

Demi plateaux de samossas.

 

–  Plateaux de 30 cuillères apéritives.

(Céviche de St Jacques – Caviar d’aubergine et grenade – Bouchée au saumon)

Demi plateaux de cuillères apéritives.

 

–  Assortiment de petites salades (250ml)

(Salade veggie – Salade de poulet fermier mariné – Salade au saumon gravlax)

Versions sucrées

–  Plateaux de 50 petits fours.

(Mini chou garni – mini tartelette – mini moelleux)

Demi plateaux de petits fours.

 

–  Plateaux de 40 choux garnis.

(Vanille bourbon – Chocolat – Pistache)

Demi plateaux de choux garnis.

 

–  Plateaux de 35 verrines.

(Mousse au chocolat – Panna cotta à la confiture de fruit de saison – Crumble pomme et rhubarbe)

 

–  Plateaux de 50 mignardises.

(Truffe au chocolat – Rocher coco – Sablée breton compotée de framboise)

Demi plateaux de mignardises.

 

–  Plateaux de 25 brochettes de fruits.

Demi plateaux brochettes de fruits.

 

Demande de devis : Pour nos cocktails nous procédons par devis, écrivez nous un mail avec les informations relatives à votre événement (nombre de convives, durée de l’évènement, type de cocktail et lieu de la livraison) et nous répondrons dans les plus brefs délais.

Livraison : Nos livraisons sont incluses dans tous nos devis.

Notre plaquette est disponible ici.

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Histoire

Oui c’est moi sur cette photo. (Sur les autres aussi d’ailleurs !) Je revenais du marché, chargée de coco de paimpol. Vous connaissez le coco de paimpol ? C’est comme des haricots mais en mieux. En fait, je crois que c’est souvent cela ma cuisine. Quelque chose de simple et connu mais sublimé par ma magie. Même pour cuisiner un généreux buffet je garde mes charentaises, c’est apaisant. Et c’est toujours plus confortable que des baskets pour vous assurer le service de livraison de plats dans vos bureaux. Mes produits sont frais, et cuisinés avec amour sur place, le jour même. Cuisiner avec amour, c’est peut être mon secret. Mes cuisines sont au centre de Paris, non loin d’Opéra. Aussi loin que je me souvienne, j’ai toujours entendu ces airs d’Opéra au loin. Tout cela pour vous dire que je peux vous délivrer le meilleur, pour bien manger, au coeur de Paris …

Contact

Vous pouvez venir à ma rencontre sur place et découvrir d’autres plats faits avec amour dans mes cuisines. Ou simplement suivre mes histoires sur Facebook !
 

Tante Juliette Helder

12 Rue du Helder, 75009 Paris
01 45 23 59 80
 
 

Tante Juliette d’Antin

23 Rue d’Antin, 75002 Paris
01 40 07 92 91